7º ano – O processo da Fermentação

Após uma aula no laboratório de Ciências sobre Fermentação, os alunos do 7º ano puderam aplicar os conhecimentos sobre esse fascinante processo químico.

Fazendo seus próprios pães, verificaram como o açúcar é convertido em álcool e gás carbônico através da ação de micro-organismos (fungos = fermento), principal responsável pelo crescimento da massa, resultando num pão macio e saboroso.

A confecção de pães é uma atividade multidisciplinar que envolve conceitos de química, biologia e até mesmo matemática, proporcionando o desenvolvimento de habilidades práticas, como seguir receitas, medir ingredientes e trabalhar em equipe. Habilidades essas transferíveis para muitos aspectos da vida cotidiana.

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